Trabajan banqueteros con pocas utilidades durante la Navidad

El Mañana / Staff.- Los banqueteros y prestadores de servicios de alimentos preparados trabajaron intensamente durante la temporada decembrina, siendo una de las épocas más productivas laboralmente, empero, fueron pocas las utilidades obtenidas al concluir el año pasado. 

Así lo informó en exclusiva a EL MAÑANA Vladimir Cortés, expresidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) y actual consejero del organismo.

FACTORES

Indicó que uno de los factores que propiciaron magras utilidades fue el incremento, apenas iniciando diciembre, de varios insumos básicos en la elaboración de alimentos y banquetes, como pollo, carne, papa, aguacate, cebolla, entre otros.

• "Trabajamos al triple de nuestra capacidad de servicio, pero con la misma utilidad, sin mayores ganancias económicas; el incremento de precios en diversos artículos nos afectó en nuestro ingreso", expresó.

Vladimir Cortés solicitó a los residentes fronterizos, del lado mexicano, a continuar apoyando a los negocios gastronómicos nacionales y consumir localmente.

Advirtió que  apoyando a los gastronómicos del lado mexicano se garantizan muchas fuentes de empleo, inversión e ingresos fiscales.