Cofepris advierte sobre cuidados en alimentos ante altas temperaturas

La Comisión Federal de Prevención a Riesgos Sanitarios (Cofepris), emitió una recomendación a la población para tener especial cuidado con la elaboración, conservación y consumo de los alimentos, durante el período de verano y las altas temperaturas. 

Ante las altas temperaturas es más rápido el proceso de descomposición y pérdida de la calidad en los alimentos que se consumen, por ello recomiendan mantener los alimentos refrigerados, cuando es necesario y consumirlos tan pronto sean cocinados.

Lo anterior contribuirá a prevenir los cuadros de enfermedades diarreicas y padecimientos gastrointestinales qué acompañan a esta temporada y los riesgos del efecto de la ola cálida