Descubren bello mural en Pompeya

• Milán, Italia

Los expertos en el sitio señalaron que los ingredientes clave necesarios para preparar el plato emblemático de Italia (tomates y mozzarella) no estaban disponibles cuando se pintó el fresco hace unos 2.000 años.

Los tomates se introdujeron en Europa desde América hace pocos siglos, y algunas historias cuentan que el descubrimiento de la mozzarella condujo directamente a la invención de la pizza en la cercana Nápoles en el siglo XVIII.

En cambio, se cree que la imagen es una focaccia cubierta con fruta, incluyendo granada y posiblemente dátiles, terminada con especias o un tipo de pesto, dijeron los expertos. En el fresco, se sirve en una bandeja de plata y junto a ella se encuentra un cáliz de vino.

El contraste de la comida frugal servida en un ambiente lujoso, denotado por la bandeja de plata, no es diferente a la pizza de hoy en día, “nacida como un plato de pobres en el sur de Italia, que ha conquistado al mundo y se sirve incluso en restaurantes estelares”, dijo Gabriel Zuchtriegel, director del sitio arqueológico de Pompeya.

La antigua ciudad romana de Pompeya fue destruida por la erupción del cercano Monte Vesubio en el año 79 d. C. El evento repentino y mortal dejó intacta gran parte de sus construcciones, embalsamadas en cenizas volcánicas, y el sitio es ahora un importante proyecto arqueológico y una atracción turística.