Alistan tortilleros el nixtamal para las celebraciones

Valle Hermoso, Tam.

Los propietarios de las principales tortillerías de esta ciudad se están preparando para la venta de masa de nixtamal en las próximas semanas.

Y es que saben que es la época del año en que miles de familias disfrutan de los tradicionales tamales preparados de carne de pollo, puerco o de frijoles.

Carlos Arellano, dueño de una conocida tortillería ubicada al lado oriente de la brecha 122, dijo que a principios del mes de diciembre es cuando las familias empiezan a comprar la masa para la elaboración de los tamales.

• Para tal efecto, en ese tipo de negocios se preparan con tiempo con la materia prima para la elaboración de la masa y tener el producto listo para la demanda que se habrá de presentar.