´Ablanda´ harina precio de Rosca

Si bien el precio de la rosca de reyes registró en promedio un alza de 6.3 por ciento a tasa anual, este aumento no fue tan elevado debido a que el precio de la harina bajó 4 por ciento y este ingrediente representa el 70 por ciento de los costos de los insumos.

Édgar Luna, director del Centro de Investigaciones Económicas (CIE) de la UANL, explicó que, de acuerdo con un sondeo realizado en el área metropolitana de Monterrey, los productos utilizados en las roscas de reyes que más subieron de precio son el azúcar, en 52 por ciento; naranja, en 20 por ciento; huevo en 8 por ciento, y ate, en 6 por ciento.

Entre los productos que bajaron su precio, añadió, estuvieron la mantequilla y el gas natural y LP, en 3 por ciento.

Detalló que el análisis aplica para una rosca grande, para 20 personas y el precio promedio en el que se encontró fue de 438 pesos.