Piden mayor precisión en NOM contra maíz transgénico
Julio 10, 2023 - 03:18 p.m.
Miembros de la industria del maíz inidcaron que el proyecto de Norma Oficial Mexicana (NOM) 187-SSA1/SE-2021 -que busca prohibir el uso de la semilla transgénica en la producción de tortillas- debe precisar el alcance de la inicitiava y sus distinciones con el fin de evitar confusiones con otras normas, como la NOM 247
- CIUDAD DE MÉXICO
Uno de los miembros expresó que es necesario acotar en la norma el término tortillas, que es la razón fundamental del ajuste sobre la NOM 187 vigente desde 2002.
Así, la NOM pasó de indicar "Productos de maíz y trigo-Denominaciones-Masa y productos derivados de masa" a "Productos de maíz nixtamalizado Masa, harina, tortillas, tostadas y otros productos derivados de masa y establecimientos donde se procesan".
Ante ello, los comentarios recibidos sobre la propuesta de NOM se concentraron en indicar que más que una actualización, el proyecto es una nueva norma al incluir productos como botanas, cereales y otros derivados del trigo, y no sólo los derivados del proceso de nixtamalización.
Consideraron que productos como pan, pan de dulce, cereales y pastas deben ser considerados en las actualizaciones sobre la NOM 247 SSA, la cual abarca las disposiciones y lineamientos sanitarios en alimentos a base de cereales.
Entre los participantes que demandan una mayor precisión se encuentran:
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* Cámara Nacional del Maíz Industrializado
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