El pequeño fruto de temporada que disminuye los niveles de glucosa
Octubre 24, 2024 - 10:30 p.m.
Durante la temporada invernal, llega un pequeño fruto de amargo sabor que puede acompañar los platillos más dulces como el ponche
Durante la temporada invernal, llega un pequeño fruto de amargo sabor que puede acompañar los platillos más dulces como el ponche, helados, ates y mermeladas; se trata del tejocote, una fruta 100 % de origen mexicano.
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el tejocote o manzanita es un producto que crece en un árbol caducifolio llamado manzanillo, el cual se desarrolla en diferentes sitios de la república que cuentan principalmente con clima templado y poca humedad. El estado de Puebla es el que aporta la mayor parte de su producción al año.
Cabe destacar que el nombre del tejocote proviene del náhuatl Texócotl, compuesto por tetl, que quiere decir piedra, y xocotls, que significa fruto de sabor agridulce.
Entre el contenido nutricional de este pequeño fruto, se pueden encontrar altas dosis de calcio, hierro, vitamina A, vitamina C y complejo B, los cuales aportan grandes beneficios para la salud en general.
De acuerdo con la PROFECO, el tejocote ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre; por lo cual se recomienda su ingesta para prevenir la diabetes. Otro de sus beneficios es que favorece la coagulación sanguínea y fortalece el sistema inmunológico.
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Además, por su alto contenido en polifenoles y flavonoides, actúa como un antioxidante natural que neutraliza los radicales libres, previniendo enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
Al tomarlo en infusión, este fruto también actúa como un relajante, debido a sus compuestos fenólicos que ayudan a mejorar el sueño y reducir los niveles de estrés.