Garantizan demanda de flor de cempasúchil

El Mañana / Staff.- La flor de cempasúchil llega a tiempo esta temporada para adornar una de las tradiciones más representativas del país, además de adornar altares en está época en donde se celebra el paso de la vida a la muerte.

Esta maravillosa flor tiene usos múltiples, desde medicinales, como insecticida y hasta para la preparación de alimentos.

ORIGEN

Es originaria de México, su nombre proviene del náhuatl ¨Cempohualxochitl¨ que significa flor de 20 pétalos.

En la época prehispánica, los mexicas comparaban el color amarillo de esta flor con el sol, por ello la utilizaban en los altares, ofrendas y entierros dedicados a sus muertos.

• A esta flor se le atribuyen algunos otros usos en donde podemos aprovecharla: en el uso medicinal se utiliza, principalmente, para el tratamiento de  padecimientos digestivos, fiebre e incluso enfermedades respiratorias, como la tos.

Asimismo, esta icónica flor se utiliza para obtener colorante natural para teñir objetos, prendas o alimentos; en la avicultura suele utilizarse para alimentar a las aves con el fin de que su piel y la yema de los huevos aumenten su coloración amarilla; también es materia prima para elaborar cervezas artesanales, nieve o un buena atole.

El estado de Puebla ocupa el primer lugar de producción de esta flor. En el 2019 superó las 14 mil toneladas; de este estado es de donde se distribuye la mayor parte a toda la República para esta época. Su diversidad es extensa, en México se estima la presencia de 35 especies de esta flor.