Exporta entidad tequila y mezcal
Julio 28, 2019 -
Sale del país 51 por ciento de producción
gilberto.banda@elmanana.com
La producción del tequila se distingue por tener Denominación de Origen del Tequila en 18 municipios de 5 entidades federativas del país donde habitan más de 10 millones 500 mil habitantes, con 125 en Jalisco; 30 Michoacán de Ocampo; 11 Tamaulipas; 8 Nayarit y 7 Guanajuato
El investigador Alberto González Káram hace notar que en 963 municipios de 9 estados de la República Mexicana con una población superior a 17 millones 900 mil habitantes, distribuidos en 570 Oaxaca; 115 Puebla; 81 Guerrero; 58 San Luis Potosí; 58 Zacatecas, 39 Durango; 29 Michoacán de Ocampo; 11 Tamaulipas; y 2 Guanajuato, la producción de bebidas alcohólicas destaca con 18.6 por ciento de tequila y mezcal, siendo la segunda actividad económica más importante de este grupo de bebidas.
El impacto que genera la demanda de insumos para la producción en la industria del tequila y mezcal, se presenta en 143 actividades económicas, de las cuales 93 son en el comercio y servicios, 48 en el sector secundario y 2 del sector primario.
En la Industria del tequila y el mezcal se generan 6 mil empleos y en promedio cada unidad económica emplea a 17 personas, siendo mayor al de las Industrias manufactureras, que registra 10 personas por unidad económica en promedio.
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La producción de tequila y mezcal requiere una ocupación promedio de 68 hombres y 32 mujeres, cuyas remuneraciones fueron de 19 mil 283 pesos mensuales en términos reales, siendo superiores al promedio de las Industrias manufactureras de 15 mil 566 pesos mensuales.
El crecimiento anualizado de la producción de litros de tequila es de dos dígitos 5.7 por ciento, siendo destinado el 49.0 por ciento al consumo nacional y 51.0 por ciento a las exportaciones.
La Industria del tequila y mezcal se caracteriza por contar una proporción alta de insumos nacionales, siendo utilizado 88.0 por ciento de insumos nacionales, mientras que las Industrias manufactureras utilizan 60.0 de insumos nacionales.
Las exportaciones de tequila ascendieron a 209 millones de litros con un valor económico de 1 mil 582 millones de dólares y Estados Unidos de América es el principal destino, concentrando 78.9 por ciento del total, seguido de Alemania, Colombia, España, Francia, Gran Bretaña y resto de los países.
Las exportaciones de mezcal ascendieron a 7 millones 125 mil litros anuales con un valor de 53 millones de dólares, concentrando el 86.9 por ciento los Estados Unidos de América, seguido de España, Francia, China, Gran Bretaña, Canadá, Alemania, Australia, Países Bajos, Italia y resto de los países del mundo.