Capacitan a manejadores de alimentos
Octubre 14, 2015 -
San Fernando, Tam.
Con el propósito de garantizar la salud de los consumidores de alimentos que se expenderán en la Feria de la Cosecha 2015, ayer se ofreció una plática de fomento sanitario, ha manejadores de alimentos.
El coordinador jurisdiccional de la Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios, MVZ Martín Araujo Chávez, aseguró que estas actividades se vienen desarrollando con la finalidad de evitar enfermedades gastrointestinales entre las familias que consumirán alimentos preparados.
En los terrenos de la feria se instalarán más de 50 stands que ofertarán sus gastronomías para degustar el paladar de las miles de familias que se espera que acudan a los diversos eventos artísticos, culturales y de sana recreación familiar que se desarrollarán del 15 al 25 de este mes.
A la plática de fomento sanitario, ayer asistieron un total de 55 manejadores de alimentos, a quienes se les solicitó de entrada el certificado de salud que acredite que están sanos, además de orientarlos sobre los procesos y manipulación de los alimentos.
También informó que los manejadores de alimentos deberán de contar con la indumentaria necesaria al momento de preparar los alimentos, además de mantener higiénicamente los establecimientos en donde comercializarán los platillos.