Valle Hermoso, Tam.
Los propietarios de las principales tortillerías de esta ciudad se están preparando para la venta de masa de nixtamal en las próximas semanas.
Y es que saben que es la época del año en que miles de familias disfrutan de los tradicionales tamales preparados de carne de pollo, puerco o de frijoles.
Carlos Arellano, dueño de una conocida tortillería ubicada al lado oriente de la brecha 122, dijo que a principios del mes de diciembre es cuando las familias empiezan a comprar la masa para la elaboración de los tamales.
- Para tal efecto, en ese tipo de negocios se preparan con tiempo con la materia prima para la elaboración de la masa y tener el producto listo para la demanda que se habrá de presentar.