Predominan las carnes para cena de Nochebuena. El ranking de platillos para Navidad

Una familia en promedio invertirá entre 2 a 4 mil pesos en su cena de Nochebuena y recibir la Navidad acompañados de diversas viandas y platillos que serán preparados para esta ocasión especial en que se reúnen para compartir con amigos y aquellos con quienes se comparten un lazo. Desde los tradicionales tamales de puerco y poco, cuyo presupuesto para una familia de 10 a 15 personas representará el desembolso de alrededor de mil pesos, claro está sin los complementos que son frijoles refritos y ensalada y sus salsas que elevan el costo. Pierna de puerco al horno, lomo mechado, pozole y el pollo y carne asada son los que dominan en ranking de las cenas que los reynosenses degustaran durante la Nochebuena, también los hay aquellos de presupuesto amplio que podrán financiar un cabrito o mariscos, así como cortes selectos, lejanos para la familia promedio. Dependiendo el presupuesto de cada bolsillo y a quien se desee impresionar en la cena de Navidad, existen diversas opciones, aunque las más económicas están relacionadas con la carne asada, cabrito, mariscos y el pollo asado, así como la elaboración de platillos típicos en esta temporada como los tamales, menudo y “romeritos”. Los reynosenses alistan sus mejores viandas para compartir y celebrar la llegada del 2018 y la imaginación o creatividad es el límite, aunque es el presupuesto el que al final dice la última palabra. En promedio se puede gastar entre 1mil 500 hasta 5 mil pesos en la elaboración de una cena para una familia de alrededor de 20 personas, desde los tradicionales tamales o “romeritos”, así como la carne asada, pollo y otros guisados como acompañamiento. Las bebidas y refrescos, botanas que no deben faltar en la sobremesa y los imponderables que suelen ocurrir de último momento. El pollito asado suele ser de los preferidos por las familias, su precio oscila los 25 pesos kilogramo y su economía permite compartir a través de una amplia variedad de platillos en que el ave puede ser cocinada. La creatividad de cada familia que imprime al momento de preparar su cesa hará la diferencia, aunque igual cuenta el presupuesto que se esté dispuesto a gastar para agasajar a los invitados con quienes se departirá. Hablar de cortes selectos de carne es hacer referencia a precios que pueden ir desde los 200 a 500 pesos el kilogramo, un cabrito en el mercado ronda los mil 200 pesos la pieza en canal, se trata de alimentos un poco difíciles de costear para una familia de clase baja o media. La señora Blanca García, madre de familia refiere que para la cena navideña gastó alrededor de 2 mil pesos, preparando costillar de res asado, pollo, menudo y otros guisos para acompañarlos en la reunión familiar en la cual asisten alrededor de 15 personas. Dependiendo cuánto se desee gastar y sobretodo lo accesible que pueda ser para cada familia la cena, aunque lo más importante no tiene precio: Celebrar en familia y festejar la ocasión del encuentro. La crisis económica como necesidad imperiosa de ahorrar unos pesos, obliga a la creatividad en el gasto familiar al preparar la cena que será servida en la mesa para festejar. De acuerdo al presupuesto de cada bolsillo se puede disfrutar de una cena, en casa de la familia García Zúñiga, según refiere Doña Vicky servirán menudo y pollos al horno que serán elaborados desde la tarde por Don José. También planean gastar un poco en bebidas y botanas, pero el presupuesto no supera los mil pesos, uvas que son utilizadas al sonar las doce campanadas para recibir al nuevo año. En otras partes cenarán pavo, tamales, buñuelos, brisket o pastel de carne, sin faltar los platillos norteños como la carne asada y cabrito, dependiendo el gusto, también hay quienes se inclinan por los frutos del mar, pescados y percebes, así como mariscadas para estar a tono en el festejo. Los comercios recomiendan comparar precios y utilizar la imaginación al momento de elaborar la cena para la noche vieja y recibir el año, aunque lo importante es estar todos reunidos en torno a la familia y convivir recordando momentos pasados. PREFERIDO. El pavo es otra de las opciones para cena de las familias locales. NO FALTAN. Los tamales son de los alimentos que no pueden faltar en esta importante celebración.