Ciudad de México.- Autoridades mexicanas descartaron la presencia de contaminantes microbiológicos en la producción de melón de Sonora, el cual fue señalado como causante de un brote de Salmonella en Estados Unidos y Canadá.
Mediante un comunicado, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) detalló que tras las pruebas aplicadas por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) la unidades de producción arrojaron resultados negativos.
- "Tras pruebas aplicadas al agua, cultivos y superficies donde se produjo el melón, desde diciembre pasado, en ningún caso se detectó la presencia de las sepas de Salmonella Sundsvall y Salmonella Oranienburg", aseguró la Sader.
Por su parte, la empresa implicada realizó un muestreo para determinar la presencia o ausencia de Salmonella, igualmente con resultados negativos.
"Senasica informó que en febrero ejecutará un nuevo programa de análisis de muestras de agua, producto y superficies vivas e inertes en las unidades de producción y empaque de vegetales, las cuales serán procesadas en el laboratorio móvil del Senasica que se trasladará a Sonora para verificar las condiciones que prevalecen en materia de inocuidad en la producción de melón cantaloupe", detalló.
Recordó que la trazabilidad del melón desde México a Estados Unidos y Canadá se dio en el marco de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, con la colaboración de las agencias sanitarias de los tres países.