Como parte del reconocimiento a las tradiciones mexicanas y para destacar a los connacionales en Reino Unido, la embajadora de México en ese país, Josefa González Blanco Ortiz Mena, mostró un nuevo episodio de "A comer".
En esta ocasión, la embajadora mexicana mostró la "experiencia mexicana" al cocinar tacos con tortilla azul en Islington. Junto a la mexicana Tere Collins, dueña de Proper Tacos, la embajadora dio el toque de limón, cebolla morada, cilantro y salsa a los alimentos.
Josefa González Blanco Ortiz Mena mostró también la salsa roja de chile de árbol con habanero, salsa verde y salsa macha para los tacos que preparó de chicharrón, y nopales a la mexicana.
La dueña del establecimiento de comida mexicana contó que su negocio en Reino Unido surgió de la idea de querer comer "ciertas cosas": "Todo lo que hago aquí es lo que a mí me gusta comer".
"Todo está hecho a mano", expresó la embajadora al mencionar que ella hizo tortillas.
La embajadora destacó la diversidad gastronómica de nuestro país: "Me siento en México".