Mantiene la Coepris revisión de negocios

Con el objetivo de evitar que la comunidad pueda ser víctima de enfermedades gastrointestinales, se mantiene el trabajo de los verificadores en campo, afirmó José de Jesús Aguilar Jiménez, titular de la dependencia.La Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) realiza una estricta y exhaustiva supervisión en negocios dedicados al giro de pescados y mariscos en esta temporada ante los riesgos que implica la ingesta de alimentos contaminados.“El riesgo por contraer infecciones estomacales se duplica con la venta de ceviche y ostión crudo, por ello se mantiene en trabajo garantizando que no se realiza la venta de este producto”, afirmó.Este tipo de productos son sometidos a procesos de cocción con jugo de limón, sin embargo no es suficiente para acabar con las bacterias que puedan encontrarse en estos alimentos.Es por ello que se revisa de manera exhaustiva a los establecimientos dedicados a la venta de productos del mar, aunque hasta el momento no se ha hecho ningún decomiso.Agregó que se mantiene el exhorto a los propietarios de negocios para que no expendan ni ceviche ni ostión crudo, ya que puede traducirse en sanciones.Finalmente dijo que con estas acciones preventivas buscan evitar que los consumidores pongan en riesgo su vida al contraer una infección de este tipo, que pueden ser peligrosas y que atentan contra su salud, en caso de no ser atendidas de inmediato.