El Mañana / Staff.- Con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria durante las fiestas de fin de año, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) anunció el inicio de un operativo de vigilancia en todos los municipios del estado, dirigido a los vendedores y comercializadores de alimentos.
El comisionado estatal, Ramón González Martínez, informó que ya se han dado instrucciones a las autoridades sanitarias locales para que los verificadores realicen visitas de inspección a restaurantes, comercios y expendios de comida. El operativo se llevará a cabo en toda la entidad y se enfocará en la correcta preparación, almacenamiento y venta de alimentos, especialmente en aquellos establecimientos que ofrezcan cenas navideñas y platillos típicos de la temporada decembrina.
González Martínez subrayó que se pondrá especial atención en los negocios que se dedican a la preparación de cenas navideñas, con el fin de asegurar que cuenten con los permisos y licencias correspondientes, según lo estipulado por las normas sanitarias. Además, destacó que los empleados encargados de manipular y preparar los alimentos deberán contar con los análisis sanitarios requeridos, garantizando así la higiene y la seguridad de los productos que se ofrecen a la ciudadanía.
"Es fundamental que tanto los establecimientos como los consumidores se sientan seguros de que los alimentos que se están comercializando en estas fechas cumplan con todos los requisitos de calidad y sanidad para evitar cualquier tipo de riesgo para la salud pública", expresó González Martínez.
A través de este operativo, se busca prevenir cualquier incidente relacionado con enfermedades transmitidas por alimentos.
* Los restaurantes, comercios y expendios de alimentos en general serán visitados por la dependencia del sector Salud
* Enfocarán verificación a lugares donde se ofertan cenas navideñas o productos de temporada
* Además, se les exigirá contar con permisos y licencias sanitarias para su operación.