Los habitantes de Reynosa han visto cómo el precio del cilantro, un ingrediente esencial en la gastronomía local, ha experimentado un aumento vertiginoso.
El precio ha alcanzado de entre 20 y 30 por manojo y de hasta 550 y 600 pesos la caja de cilantro, según señala Santiago González Cavazos, vocero de la Central de Abastos.
Este incremento del costo del cilantro ha generado preocupación entre los ciudadanos y comercios, principalmente taquerías y restaurantes, quienes ven afectado su presupuesto destinado a la compra de alimentos e insumos básicos.
De acuerdo con expertos en Economía doméstica, el aumento del precio del cilantro se debe a varios factores, incluyendo cambios climáticos adversos que han afectado la producción agrícola, como la sequía y la cadena de distribución.
Además, la alta demanda estacional también ha contribuido a la escasez y al incremento de precios.