Con carne roja (res y puerco) a precios caros inicia el 2023 y continúa siendo la carne de pollo -pierna y muslo-, el más barato, y es, de hecho, el que más consumen las familias de escasos recursos. Los cortes más económicos que pueden observarse en varias carnicerías de Reynosa son el bistec del 0 y el del 7, que se cotizan a $135.00 y hasta en $140.00 el kilogramo, según lo dijo un empleado de uno de esos negocios.
Pero también pueden verse precios más altos en otros tipos de carne de res, por ejemplo, la pulpa negra llega a valer en algunos lugares hasta en $220.00 y más, dependiendo del sitio donde lo adquiera la gente.