Desaprueban la carne de equinos

Para el sector ganadero de la región, el que se esté fomentando el consumo de la carne de caballo y se logre el propósito, afectaría a quienes se dedican a la cría y engorda de reses y ganado menor, dijo ayer José Antonio Pérez Hernández. Noticias Relacionadas No estoy muy enterado del tema, reconoció ayer el dirigente ganadero del sector social, “pero no creo que sea viable este consumo para los humanos”.Entrevistado sobre el interés que ha despertado en otros municipios, como por ejemplo en Reynosa el que se esté impulsado entre la gente incluir en su alimentación la carne de caballo, dijo que no es recomendable.Nosotros, agregó, “le recomendaríamos a la comunidad que se abstenga de consumir este tipo de carne, porque tenemos la de res, de cerdo, de venado, liebres, entre otros animales que, está comprobado, son aptos para el consumo, algo que no sucede o no está plenamente comprobado en el caso de la carne de caballo”.Pero ante la insistencia de parte de los criadores de caballos para alentar este tipo de consumo, Pérez Hernández dijo que de lograrse este propósito, afectaría sin duda a quienes se dedican a la engorda de reses.“No podemos aconsejar a la comunidad que coma carne de caballo, porque de lograrse, sin duda que afectaría considerablemente a quienes nos dedicamos a la cría de reses y ganado menor, porque de por sí apenas nos estamos reponiendo de los años malos para que ahora nos salgan con que la gente consumirá carne de caballo, esto no puede ser, pero sí les pedimos que si lo hacen, antes se enteren bien de cuáles serían las consecuencias”, reiteró Pérez Hernández.180 mil dólares se obtuvieron producto de la exportación de más de 156 mil 500 becerros hasta agosto, al cerrar el ciclo