Cursos de higiene a vendedores de alimentos

Matamoros, Tam. Mediante cursos de capacitación sobre el manejo de alimentos, así como de los lineamientos que deben seguir todos quienes se dediquen a la venta de comida preparada, especialmente en la calle, la Coepris en Matamoros pretende inculcar la cultura de la higiene y reducir el índice de gastroenteritis que es más común en época de intenso calor. Este tipo de actividades se realizan de manera permanente por instrucciones de la Secretaría de Salud, son gratuitas, 2 veces por semana. Ricardo González Gamboa informó que en estos cursos, la intención es que participen todas aquellas personas que de una manera u otra intervienen en la venta de alimentos preparados, desde taqueros, restaurantes, tiendas de conveniencia, centros comerciales, pescaderías, vendedores de aguas frescas y frutas y verduras.